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Controfiletto
€9,50
Taglia
€9,50
Questo pregiato taglio di carne viene ricavato dalla disossatura della lombata, adiacente al filetto. Considerato leggermente meno tenero del filetto, il controfiletto però presenta un'infiltrazione di grasso maggiore, rendendolo ideale per tutti i tipi di cucina alla griglia, o piastra o padella.