Roast-Beef di Scottona

Classico piatto della cucina Inglese il roast-beef è un arrosto di Manzo a breve cottura, colorito all'esterno ma ancora rosato (o al sangue) all'interno. Molto diffuso a livello internazionale, anche in Italia si trova spesso sulle tavole. La carne di questa portata deve risultare molto tenera, per cui i tagli più indicati sono quelli di prima scelta.

Ve lo propongo già legato e condito, pronto da cuocere.

Consiglio di MammaSammy: rosalo esternamente e cuocilo poco per mantenere il suo interno rosato.La temperatura interna dovrà essere trai 50-55 Gradi.

INGREDIENTI:sale, aglio, rosmarino e pepe.