mammasammyshop.it
Girello di Scottona
€5,00
Taglia
€5,00
Il girello di scottona è un taglio molto magro, dal sapore delicato.
È ideale per fettine, roast-beef, cotolette, scaloppine, involtini e piatti che richiedono cotture veloci in padella.
In genere è il taglio più utilizzato per preparare il vitello tonnato, una preparazione che prevede di bollire la carne fino a completa cottura, per poi essere tagliata a fette sottili e cosparsa con salsa tonnata.
Mi raccomando non cuocerlo troppo!!!