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Coppa d'inverno
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La coppa di testa o coppa d'inverno, è un prodotto genuino e gustoso, che offre il vero sapore della nostra tradizione. Ottenuto da un impasto di lingue e carni magre,ricavate dalla testa del suino, viene preparata con cura e condita con sale, pepe e aromi naturali. Il tutto viene cotto e insaccato in budello naturale. Ogni fetta di questo salume racconta la nostra storia, racconta di noi. Ottima per accompagnare tigelle,gnocco fritto, polenta o come antipasto.