Fettine di Scottona

Fettine ricavate dai tagli più nobili del Bovino. Ideali per scottarle velocemente in padella, o alla griglia, ma possono essere utilizzate anche per altri tipi di ricette in base allo spessore, ad esempio come carpaccio, straccetti, battuta, pizzaiola, cotolette ,scaloppine, involtini.

Mi raccomando non cuocerle troppo...